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11 de nov. de 2019

¿Cuáles son los 10 alimentos más ricos en yodo?

Consumir alimentos ricos en yodo es importante ya que con la agricultura intensiva y el refinado de la sal marina cada vez hay más gente con déficit.
¿Cuáles son los 10 alimentos más ricos en yodo?
Enfermedades tan graves como el cretinismo, el cáncer de garganta, el bocio y otras tan fastidiosas como la obesidad mórbida que no remite con dieta pueden deberse a una falta de yodo.
De hecho, ya hay diversos estudios que alertan de esta deficiencia entre la población occidental. Abundante en el pescado, en las últimas décadas, debido a la agricultura intensiva, han decaído las cantidades que se encuentran en los vegetales.

El problema de la sal refinada

La sal refinada también ha sido una de las grandes causantes de este déficit. Al refinarla queda más fina (cae mejor por los agujeritos del salero) pero ha perdido todo el Yodo y los oligoelementos. Básicamente aporta Sodio.
La sal yodada es un invento para evitar el déficit de Yodo pero lo mejor es consumir la sal marina sin refinar ya que además del yodo aporta la totalidad de los 84 oligoelementos que necesitamos.
La única desventaja es que no queda tan fina ya que tiende a absorber un poco de humedad. Podemos tener un poco en el salero y el resto guardarlo en un frasco cerrado.

Cantidades diarias recomendadas de yodo

Aunque en distintas etapas de la vida (embarazo, lactancia o enfermedades del tiroides) tu médico puede recetarte un suplemento de yodo, es mejor tomar este micronutriente a través de la alimentación. Ten en cuenta que los distintos miembros de la familia necesitan:
  • Bebés hasta 1 año: 45 mcg.
  • Niños hasta los 3 años: 55 mcg.
  • Niños hasta la adolescencia: entre 70 y 90 mcg.
  • Adolescentes varones: 130 mcg.
  • Adolescentes chicas: 115 mcg.
  • Varones adultos: 140 mcg.
  • Mujeres adultas: 110 mcg.
  • Ancianos hombres: 125 mcg.
  • Mujeres ancianas: 95 mcg.
  • Embarazadas: 140 mcg.
  • Lactantes: 160 mcg.

Alimentos ricos en yodo

Como te he apuntado antes, el consumo, durante largo tiempo y de forma indiscriminada, de suplementos de yodo puede tener consecuencias negativas para la salud. Anota los siguientes alimentos ricos en yodo:
1.- Las algas marinas son una bomba tal de este micronutriente que están contraindicadas si padeces alguna anomalía, la que sea, del tiroides. Las variedades Arame o Kombu llegan a tener hasta 300.000 mcg por cada 100 gramos de porción comestible. Esto es, lo que una mujer necesita durante 7 años.
2.- Más acorde con una dieta balanceada está la soja, con 115 mcg por cada 100 gramos de producto, otra excusa más para introducir esta superlegumbre en tu dieta. Garbanzos, lentejas y judías apenas llegan a 2 mcg.
3.- Aunque el arenque fresco “solo” tiene 20 mcg, el ahumado alcanza hasta 100.
4.- Lo mismo ocurre con el bacalao salado con 60 mcg frente a 3 del fresco. El yodo, como puedes deducir, se encuentra en la sal.
5.- Los mariscos, como las cigalas, camarones, gambas y langostinos  son alimentos ricos en yodo ya que llegan hasta los 90 mcg.
6.- Los animales marinos de concha como los cangrejos, nécoras, centollos, langostas o bogavantes rondan los 40 mcg.
7.- La leche en todas sus variedades está alrededor de los 90 mcg. Ten en cuenta que la medida exacta variará según la forma de vida y la alimentación del animal de la que procede.
8.- De entre las verduras sobresale el ajo, con la misma cantidad que la leche, aunque este vegetal se consume en menor cantidad.
9.- Piñas con 30 mcg, moras con 20 mcg y fresas con 8 mcg son las frutas más yodadas.
10.-No nos olvidemos del huevo con 20 mcg por cada 100 gramos de producto.
Si estos alimentos ricos en yodo no faltan en nuestra dieta no tendremos ninguno de los problemas que pueden aparecer a causa de un défecit de este elemento.

¿Sabías que…?

Los alimentos ecológicos, biológicos o sustentables suelen ser más ricos en yodo y en otros micronutrientes que los convencionales.
Las poblaciones aisladas con terrenos poco mineralizados y con difícil acceso al mar suelen acusar carencias crónicas de este mineral.
Este déficit llega a manifestarse, incluso, con bajo cociente intelectual, falta de desarrollo del esqueleto, dolencias en la piel y escasa resistencia a las enfermedades.
El Método Quinton ayuda a mejorar muchos problemas de salud tomando agua de mar (con los controles sanitarios correspondientes) diluida.

https://www.enbuenasmanos.com/alimentos-ricos-en-yodo

O mineral em dosagem de micronutriente (oligoelemento) é geralmente indicado através da análise radiestésica realizada em consultório ou via internet, adicionado em um gel neutro para aplicação diária nos pulsos e antebraço por 80 dias  aproximadamente. essa biodisponibilidade promove a rápida absorção pela pele e capilares sanguíneos. Manipulado exclusivamente para o cliente, complementando os minerais necessários para as funções enzimáticas. Esses elementos biodisponíveis funcionam normalizando as funções enzimáticas e hormonais para regular a homeostase do corpo.


Suplemente os minerais (oligoelementos/micronutrientes) através de gel individualizado, de acordo com as suas necessidades.
Aplique nos pulsos diariamente e melhore sua saúde e qualidade de vida!
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Atendimento presencial ou via internet.

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Conoce los alimentos ricos en selenio

O selênio tem propriedades antioxidantes especialmente para o sistema vascular; por isso é importante conhecer a lista de alimentos que o contém.






O que é selênio e para que serve
O selênio é um dos oligoelementos que se tornou parte do vocabulário dos amantes da vida saudável. Essencial para as funções essenciais da tireoide, parece ter um importante efeito antioxidante.
Além disso, é eficaz em dar tônus ​​e força às veias e capilares, ao mesmo tempo que pode exercer um fator preventivo em doenças mentais de natureza psicológica (melancolia, debilitação por estresse ou depressão leve).
 
Embora um excesso de selênio possa gerar patologias de várias entidades, o mais normal é que haja um defeito na dieta das populações ocidentais. 
E isso ocorre porque os alimentos ricos em selênio não são muito comuns nos menus contemporâneos.

Quanto selênio precisamos por dia
As quantidades são muito pequenas, pois mal chega a 50-60 mcg por dia.

Alimentos ricos em selênio
Portanto, se você colocar esses produtos na despensa e se acostumar a tomá-los constantemente, não terá que se preocupar com as necessidades diárias.
Lembre-se de que a grande maioria deles não são apenas alimentos ricos em selênio, mas também contêm outros minerais e vitaminas essenciais para o bom funcionamento do organismo. 

Observação:
O grão de cevada, embora não seja muito difundido para consumo humano, é o alimento mais rico em selênio com mais de 100 mcg por colher de sopa.
O coco e a batata frita são fontes importantes desse micronutriente. 
E se não coloco a quantidade não é porque não tenho os dados, mas porque não são produtos que devamos incorporar na nossa alimentação. 
São alimentos ricos em selênio, mas devem ser consumidos com moderação porque não são, no todo ou em parte, saudáveis.
O mesmo acontece com os rins e fígados de animais com 200 mcg no primeiro e 100 mcg no segundo por 100 g. 
É necessário reduzir o consumo dessas vísceras, pois também acumulam toxinas perigosas. 
Ao procurar determinados micronutrientes, devemos equilibrar os prós e os contras.
Não é o caso dos peixes azuis, como o arenque (140 mcg), o atum (130), tanto frescos como enlatados, ou a sardinha (85 mcg). Você pode consumi-los até se cansar deles.

Dentre os alimentos ricos em selênio, destacam-se as nozes, como a castanha de caju, com 100 mcg por 100 g de produto sem casca.
A salsa tem grandes doses. 
É por isso que é um bom tempero para incorporar nos nossos pratos frescos.

Precauções a ter em conta com o selênio
Se tirar esse micronutriente da dieta, como deve ser e sempre aconselhamos, não há chance de qualquer envenenamento. O problema surge com a ingestão descontrolada por um longo tempo por meio de suplementos. Nesses casos, o selênio pode produzir, mesmo em casos graves, envenenamento fatal com sintomas semelhantes aos do envenenamento por arsênico.
Outras contra-indicações menores incluem dor de cabeça, perda de memória, vômitos, tonturas, mau humor e fadiga.

Nosso conselho ...
Lembre-se, portanto, de que os alimentos ricos em selênio (com exceção de fígado, batata frita ou coco por sua quantidade de gordura e colesterol) são opções saudáveis ​​no cardápio.
Na maioria dos casos, eles também têm quantidades discretas ou significativas de outros micronutrientes essenciais. 
Então, basta ingerir, por exemplo, as nozes com moderação ou o peixe azul para ter esse micronutriente no seu metabolismo.


https://www.enbuenasmanos.com/alimentos-ricos-en-selenio



O mineral em dosagem de micronutriente (oligoelemento) é geralmente indicado através da análise  realizada em consultório ou via internet, Após essa etapa, se o cliente quiser adquirir a suplementação exclusiva para suas necessidades, acontece a manipulação, adicionando em um gel neutro os oligoelementos indicados pela análise, para aplicação diária nos pulsos e antebraço por 80 dias aproximadamente. 
Essa forma de concentração dos oligoelementos e a aplicação via derme, oferece uma biodisponibilidade que promove a rápida absorção pela pele e capilares sanguíneos. 
Esses oligoelementos biodisponíveis atuam normalizando as funções enzimáticas e hormonais para regular a homeostase do corpo.


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Dra Mirhyam Conde Canto

Atendimento presencial ou via internet.



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Alimentos ricos en cobre y su importancia en la salud

El cobre es un antioxidante necesario para el funcionamiento del organismo y presente en ciertos alimentos saludables que hoy conocemos y detallamos.

Alimentos ricos en cobre y su importancia en la salud

Qué es y para qué sirve el cobre en la salud

Es un oligoelemento del cual se requiere muy pocas cantidades y necesario, como el selenio, para mantener a tono las venas, la piel, las uñas y el sistema cerebral. Es también antioxidante y ayuda a protegernos de dolencias psicológicas moderadas y/o estacionales.
Su carencia provoca desórdenes del apetito sexual e, incluso, de los niveles óptimos de algunas hormonas que intervienen en la fertilidad. También previene los síntomas asociados a la osteoporosis y al colesterol. Antes de introducirnos en los alimentos ricos en cobre vamos a ver las cantidades que se requieren.

Cuánto cobre se necesita al día

Muy poco y depende de la edad. Así que anota:
  • Adultos: entre 1,5 a 3 mcg.
  • Adolescentes: entre 1,5 a 2,5 mcg.
  • Niños: entre 1 a 2 mcg.
  • Bebés: menos de 1 mcg.

Alimentos ricos en cobre

  • Una cucharada de levadura seca tiene 35 mcg, aparte de una ingente cantidad de vitaminas del grupo B y otros micronutrientes.
  • Una sola ostra, dependiendo de su procedencia y alimentación, puede tener 150 mcg. Recuerda que también es rica en zinc.
  • Cantidad similar dispone 50 gramos de hígados de reses rojas, aunque no se debe abusar de estos alimentos ricos en cobre porque también tienen importantes cantidades de perjudiciales desechos tóxicos.
  • 100 gramos de pan integral de trigo tiene 2300 mcg. Incorporando, por tanto, este cereal a tu dieta, aunque quieras bajar peso, ya tienes las cantidades diarias recomendadas. Recuerda que el tipo biológico o ecológico tiene más micronutrientes y es de más calidad. Otra opción es el germinado (no la hierba o pasto) de trigo que llega hasta los 900 mcg.
  • Las nueces (con 2250 mcg por cada 100 gr), las avellanas (1500 mcg), las almendras (1100 mcg) y los piñones (1000 mcg) son los frutos secos más ricos en cobre. Otra razón más para incorporarlos (con moderación que engordan) a tu dieta.
  • Los cefalópodos, y en especial los calamares, disponen de 1800 mcg por cada 100 gr de producto limpio. Es, además, un pescado muy apetecible y seguro (por no tener espinas) para los más pequeños de la casa.
  • Las semillas de girasol enteras es otro de los alimentos ricos en cobre con 1800 mcg además de ser una fuente importante de otro antioxidante: la vitamina E. ¡Cuidado a la hora de tomarlas como aperitivo porque también engordan bastante!
  • Y, por último, destacamos el queso tipo emental que tiene más de 1000 mcg, el alimento más rico en cobre dentro de los lácteos.

Toxicidad por cobre en el agua

Aunque las cañerías de este mineral pueden causar un cuadro tóxico cuando se desprenden partículas que llegan al agua potable, no hay que preocuparse en exceso por ello. Antes de que la cantidad se acerque a los niveles perjudiciales, el líquido tiene un sabor especial que nos hace estar alerta y tomar las debidas precauciones.



Como en el caso de otros micronutrientes y oligoelementos, el envenenamiento por los alimentos es extremadamente difícil. Así que no hay que preocuparse en exceso.

Nuestro consejo…

Una dieta sensata en la que se incorpore alimentos ricos en cobre como la levadura de cerveza (superestrella de las vitaminas B además), cereales integrales combinados con frutos secos será suficiente para mantener adecuados los niveles de este micronutriente. Como siempre, cuando se trata de salud, utiliza la cabeza y no hagas barbaridades.
https://www.enbuenasmanos.com/alimentos-ricos-en-cobre

O mineral em dosagem de micronutriente (oligoelemento) é geralmente indicado através da análise radiestésica realizada em consultório ou via internet, adicionado em um gel neutro para aplicação diária nos pulsos e antebraço por 80 dias  aproximadamente. essa biodisponibilidade promove a rápida absorção pela pele e capilares sanguíneos. Manipulado exclusivamente para o cliente, complementando os minerais necessários para as funções enzimáticas. Esses elementos biodisponíveis funcionam normalizando as funções enzimáticas e hormonais para regular a homeostase do corpo.


Suplemente os minerais (oligoelementos/micronutrientes) através de gel individualizado, de acordo com as suas necessidades.
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Quándo se produce una falta de magnesio

La falta de magnesio puede generar problemas de salud por lo que conocer cuáles son las necesidades de este mineral y en que alimentos se encuentra es importante.

Cuándo se produce una falta de magnesio
Debido al estrés y a los malos hábitos a la hora de sentarse en la mesa, la población occidental actual, sobre todo la femenina, puede acusar una falta de magnesio con consecuencias de diverso calado para la salud.
Este micronutriente, perteneciente a los minerales, incide, como veremos a continuación, sobre todo en el equilibrio psíquico y mental.

¿Cuáles son las cantidades diarias recomendadas de magnesio?

Aunque puedes tomar suplementos (incluso por vía venosa), siempre es mejor tomar este micronutriente, como cualquier vitamina o mineral, a través de los alimentos. Anota las cantidades que se necesitan a diario:
  • Bebés= Entre 60 a 125 mg.
  • Niños hasta la adolescencia= Entre 200 y 350 mg.
  • Adolescentes= Entre 250 hasta 400 mg.
  • Adultos varones= 350 mg.
  • Adultos mujeres= 330 mg.
  • Embarazadas y lactantes= 450 mg.
  • Ancianos= 300 mg.

¿Qué alimentos son más ricos en magnesio?

Si llevas una dieta adecuada y rica en fibra, no tienes que preocuparte por la falta de magnesio. Las mayores concentraciones de este mineral se encuentran en el salvado de los cereales. Para tu información, anota las siguientes cantidades expresadas por cada 100 gramos:
  • Sésamo= 347 mg.
  • Trigo= Entre 336 mg del germen hasta 147 mg del grano.
  • Anacardos y almendras= 250 mg.
  • Harina de soja y levadura de cerveza= 230 mg.
  • Pistachos= 160 mg.
  • Mijo= 170 mg.
  • Arroz integral= 100 mg.

¿Por qué se produce la falta de magnesio?

Solo hay una razón: un déficit de este mineral en la dieta. Si repasas la lista anterior, ten en cuenta que se encuentra en alimentos poco frecuentes en la comida chatarra y en los menús que se preparan sin cuidado.
Así, que aquí tienes una razón más para apuntarte a la comida saludable. Ten en cuenta que la falta de magnesio puede desencadenar enfermedades de cierta entidad.

Algunos síntomas de la falta de magnesio

Por supuesto, la lista de afecciones o problemáticas que te doy a continuación es simplemente orientativa y está realizada con fines meramente divulgativos. No descarta una visita a tu médico si notas lo siguiente:
  • Depresiones leves, melancolías y tristezas recurrentes.
  • Poca o nula reacción ante situaciones de estrés.
  • Pérdida de memoria pasajera.
  • Mal humor, irritabilidad y cansancio.
  • Parece que, entre otros motivos, también la falta de magnesio está detrás de la preeclampsia durante el embarazo.
  • También hay estudios concluyentes que lo relacionan con una enfermedad cardíaca rara denominada torsade de pointes.
  • En mujeres se manifiesta con un síndrome premenstrual especialmente doloroso.
  • También es concluyente que la falta de magnesio produce, a la larga, osteoporosis. Por eso es recomendable, llegada la menopausia, un suplemento diario con sésamo (con una cucharada en el desayuno será suficiente).
  • Eleva el colesterol malo.
  • El déficit aumenta el riesgo de padecer síndrome metabólico y, por tanto, de caer en enfermedades cardíacas y/o diabetes.
  • El magnesio ayuda a prevenir enfermedades cerebrales, ictus, fibromialgia, fatiga crónica y dolores de cabeza.
  • Se están haciendo pruebas con buenos resultados en distintas patologías que cursan con dolor agudo. En estos casos el magnesio se inyecta por vía venosa.

Y para qué más sirve el magnesio

  • Para atacar la acidez de estómago con resultados satisfactorios.
  • Como laxante puntual.

Nuestro consejo…

Puedes hacer dos cosas:
  • Apuntarte todo estos datos, llevar la cuenta de los mg diarios que se necesitan y… caer un poco en la locura que el magnesio ayuda a prevenir o.
  • Apuntarte ya a la vida sana, a una dieta rica en cereales integrales con granos enteros y frutos secos. Este plan de vida no solo previene la falta de magnesio también numerosas enfermedades y patologías.
¡Tú decides!

https://www.enbuenasmanos.com/falta-de-magnesio

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Beneficios del Fósforo

El Fósforo es un mineral que tiene muchas propiedades pero es muy conocido por ser muy bueno para nutrir nuestro cerebro mejorando nuestra memoria.

Beneficios del Fósforo
Después del calcio, el fósforo (alimento del cerebro, como se dice) es el segundo mineral que abunda en nuestro cuerpo y en la mayoría de los alimentos. El fósforo (P) es un mineral que desempeña papeles determinantes en la estructura y función del organismo.
Es un componente esencial de las membranas celulares y está implicado en muchos procesos biológicos tales como la mineralización ósea, producción de energía

Beneficios del Fósforo

Su principal papel junto con el calcio es en el mantenimiento de los huesos y dientes. Como se encuentra en todas las células de nuestro cuerpo, participa de casi todos los procesos metabólicos como en el energético.
Ayuda a mantener el PH de la sangre ligeramente alcalino. Componente importante del ADN, forma parte de todas las membranas celulares sobre todo en los tejidos cerebrales.
Aumenta también la resistencia de los atletas y proporcionarles una mejor ventaja competitiva.

Síntomas carenciales

Ya que el fósforo se encuentra en la mayoría de los alimentos, la carencia de este mineral es muy raro. Lo encontramos en enfermedades que presentan una carencia funcional como en el caso del alcoholismo, hipertiroidismo, hemodiálisis, deficiencia de vitamina D y enfermedades renales.
Algunos síntomas son la osteomalacia (reblandecimiento de huesos), debilidad muscular y alteraciones en el sistema nervioso: hormigueo, somnolencia, disminución de reflejos, temblores, confusión mental y fatiga cerebral, pérdida de apetito, entumecimiento en las extremidades y raquitismo en los niños.

Donde encontramos el Fósforo

Al encontrarse en la mayoría de los alimentos, solo mencionaremos los que contienen más de 0,4 g. por cada 100 g.
  • Frutos secos: girasol, sésamo, pistacho, almendras.
  • Legumbres: soja, alubias, garbanzos y lentejas.
  • Cereales: trigo, copos de avena, arroz integral, levadura, salvado de trigo.

¿Sabías qué…?

Si el equilibrio entre el calcio y el fósforo en una proporción de 1,5 / 1 no es igual, el fósforo no se absorberá bien. Sobrepasar la dosis de 1,5 g. diaria puede provocar intoxicaciones disminuyendo la absorción de calcio y magnesio.
El fósforo constituye el 1% del peso total de una persona y es el mineral más abundante en nuestro cuerpo, está presente en todas las células y la mayor parte se encuentra en los huesos y los dientes.

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